20 novembre 2007
Crèmes aux poires à la vanille et cannelle
Voici une petite crème toute simple et riche en saveurs. Une texture inédite avec la poire mixée. A tester rapidement!
Ingrédients:
1 boite de poires aux sirops (455 g environ)
40 g de sucre en poudre
30 g de farine
30 g de Maïzena
30 cl de lait
1 yaourt velouté nature crème entière
3 jaunes d'oeuf
1 pointe de couteau de cannelle1 gousse de vanille 1 sachet de sucre vanillé
Préparation:
Chauffer le lait avec le sucre vanillé et la cannelle. Porter à ébullition puis couvrir et laisser infuser 10 minutes hors du feu.
Fouetter dans un saladier les jaunes avec le sucre jusqu'au blanchissement.
Ajouter la farine et la Maïzena.
Incorporer petit à petit le lait chaud puis 20 cl du sirop de poires.
Cuire cette crème sans cesser de remuer pendant 3/4 minutes et la laisser tièdir.
Egoutter les poires et en réserver pour la décoration (environ 4 moitiés).
Mixer le reste des poires avec la crème aux oeufs et le yaourt.
Répartir dans des coupelles puis décorer avec les poires.
Saupoudrer avec la cannelle ou du cacao amer.
Servir frais.
On peut aussi remplacer la cannelle par une branche de romarin ou de thym.
Commentaires
ah oui moi j'opte pour la branche de thym, parfumé e cette façon, ce dessert cémeux doit etre excellent ! bonne journée à toi...
Aïe, à tester absolument, ça a l'air délicieux !
J'ai faim de bon matin :(
Bonne journée,
sympas comme tout ces petites crèmes!
La photo donne envie de faire la recette ! Bravo.
Bien agréable cette petites crème.
Tu as raison, cette crème rapide à faire est à tester absolument et rapidement. Elle est originale avec les fruits mixés.
Tu ne dis pas pour combien de personnes les proportions.
Un dessert plein de finesse et de délicatesse. Une recette que je note, c'est trop appétissant.
A bientôt, Doria
c'est superbe!! biiises micky
Pour répondre à maman (Domie), cette crème est pour environ 5 coupelles comme celle de la photo qui ont une assez grande contenance.
J'aime l'idée des fruits mixés et cette jolie crème me plait au plus au point. Vendu !!
Chrys
Ca m'a l'air très bon !
Je prend immédiatement une part de cette crème... j'adore les poires et la recette paraît tellement délicieuse!
Superbe et délicieux...ça va de soi...en plus c'est simple....
Cette crème a l'air délicieuse!
une recette comme je les aime : simple et certainement pleine de saveur...je la mets de côté ;-)
nanou
Je trempe volontiers ma cuillère dedans !!!
hum je note de suite cette belle recette gourmande a souhait...
Ta creme me plait beaucoup! Ca change de la creme au choco! J'ai un grand fan de poires a la maison en plus!
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