15 décembre 2007
Simplissime et délicieux moelleux aux poires
Que faire comme gâteau d'anniversaire lorsque l'on est né pile poil entre les 2 fêtes de fin d'année, un 27 décembre? A peine remis du repas de Noël, on a plutôt envie de laisser son estomac se reposer pour bien aborder celui de premier de l'an. Mais oui, mais moi, j'ai envie d'un gâteau pour mon anniversaire!!! La solution? Un gâteau tout léger qui ne fait pas de mal aux estomacs!! Si si, ça existe!! et en voici la preuve:
Ingrédients:
3 poires
2 oeufs
1 pincée de sel
9 c. à soupe de sucre
3 c. à soupe de sucre pour la saupoudrage
12 c. à soupe de farine
1 sachet de levure
1 c. à soupe de maïzena
75 g de beurre fondu
Préparation
:
Mélanger le sucre, les oeufs, la farine, la levure, le sel, la maïzena et le beurre fondu.
Beurrer un moule et y mettre la préparation.
Eplucher et couper les poires en gros cubes. Les déposer dans le moule et les enfoncer dans la pâte.
Saupoudrer de sucre.
Mettre au milieu du four préchauffé th.6 (180°) pendant 35 minutes.
C'est tout simple, très léger et vraiment très bon! On peut remplacer les poires par des pommes ou tout autre fruit, ce qui fait une infinité de variantes!!
07 décembre 2007
Petits coeurs aux carambars
Ces derniers temps, nous avons un peu laissé le blog de côté, par manque de temps. Du même coup, les visites sur vos blog ont aussi été moins nombreuses. Nous espérons vite rattrapper ce retard (enfin... disons après le week-end).
Pour le moment, c'est une recette très gourmande que nous v ous proposons, à base de ces sucreries dont nous rafolons: les carambars! J'ai chipé cette recette à Izzie et j'avoue ne pas être déçue du résultat du tout! D'ailleurs je compte réaliser cette recette au centre de loisirs pendant les vacances de Noël tellement c'est du gâteau à réaliser.
Ingrédients:
150 g de farine
150 g de beurre
1/3 de sachet de levure
3 oeufs
160 g de sucre
10 cl de lait
20 carambars
Préparation:
Préchauffer le four à 180° (th 6).
Dans une casserole, mettre le beurre, le lait et les carambars. Cuire jusqu'à ce que les carambars soient fondus.
Mélanger la farine, le sucre et les oeufs.
Ajouter le lait aux carambars.
Remplir un moule à cake ou des moules individuels et cuire environ 40 minutes (un peu moins pour les individuels).
Et déguster!!! Un vrai régal!
03 décembre 2007
Crème renversée coco-mangue sur croustillant coco
Dans mon magasine télé il y a quelques semaines, une page était consacrée aux crèmes renversées. Celles-ci sont elle-mêmes extraites du livre "Renversez-moi" aux éditions hachette. Je vous propose ici une crème renversée à la mangue et noix de coco avec son sablé noix de coco.
Pour 6 personnes
Ingrédients crème:
1 mangue bien mûre
5 oeufs
50 cl de lait de coco
10 g de beurre
160 g de sucre + 150 g pour le caramel
Ingrédients sablé:
80 g de noix de coco
40 g de sucre
40 g de beurre mou
Préparation crème:
Préchauffer le four avec un bain-marie à 160°C.
Eplucher la mangue et la couper en gros cubes.
Les faire revenir dans le beurre pendant 5 minutes à feu doux.
Saupoudrer de 10 g de sucre et cuire encore 2 minutes en mélangeant.
Porter à ébullition le lait de coco.
Battre les oeufs avec le sucre pendant 1 minute puis incorporer le lait de coco encore chaud sans cesser de remuer.
Faire un caramel blond avec le sucre et le verser dans 6 ramequins.
Répartir les cubes de mangues dans les ramequins puis couvrer avec la préparation.
Cuire au bain-marie pendant 40 minutes.
Laisser refroidir 1h à température ambiante puis 1h au frais.
Préparation sablé coco:
Mélanger les ingrédients du sablé avec le bout des doigts et réserver au frais.
Déposer 6 cercles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et remplir avec la préparation.
Bien tasser.
Enfourner 20 minutes à 150°C.
Montage:
Déposer le sablé dans une assiette.
Tremper le fond de chaque ramequin dans de l'eau bien chaude.
Renverser sur le sablé coco.
Verdict: frais, fin, croustilant et fondant, il y en a pour tous les goûts dans ce dessert!
Les proportions sont données pour 6 ramequins. Personnellement, j'ai tout divisé par 2 et j'ai quand même réaliser 5 ramequins! Donc je pense que c'est compté très large!