11 février 2008

Sablés viennois au cacao de P. Hermé

Voici des petits biscuits au chocolat très gourmands qui accompagnent parfaitement le café. Faciles et rapides à réaliser, leur texture sableuse est très réussie. Ingrédients: 260 g farine30 g cacao poudre250 g beurre mou100 g sucre glace1 pincée sel2 blancs d'oeufs Préparation: Préchauffer le four à 180°C.Tamiser la farine et le cacao.Travailler le beurre au fouet jusqu'à ce qu'il soit bien  mou et crémeux.Ajouter le sucre glace et le sel.Foutter pour obtenir une préparation bien homogène.Battre légèrement les... [Lire la suite]
Posté par cestdugateau à 14:16 - Commentaires [16] - Permalien [#]