27 mars 2008
Gâteau invisible pommes poires d'Eryn
Voici un gâteau absolument fabuleux!! Tout en fruits et en légèreté pour clore un bon repas. J'ai piqué cette recette à Eryn, enfin c'est plutôt maman qui me l'a fait découvrir et je l'ai maintenant définitivement adoptée.
Ingrédients:
3 belles pommes ( ou 4 petites ) - Golden
3 belles poires ( ou 4 petites ) - Passe-Crassane
2 oeufs
10 cl de lait
70 g de farine
50 g de sucre
20 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
1 càs d'arôme vanille
1 pincée de sel
Préparation:
Préchauffer le four à 200°C.
Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et pâlisse.
Ajouter alors le beurre préalablement fondu, le lait et l'arôme vanille.
Fouetter de nouveau.
Ajouter le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.
Diviser la quantité de pâte obtenue de manière plus ou moins égale dans deux saladiers différents.
Peler, retirer le coeur et épépiner les pommes. Les couper en deux puis les trancher très finement à la mandoline. Au fur et à mesure, les jeter dans un des deux saladiers, en remuant pour les imbiber de pâte ( cela évite que les tranches ne s'oxydent ).
Faire de même pour les poires, dans l'autre saladier.
Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm de côté ( ou autre ).
Verser d'abord le contenu du saladier aux pommes, lisser.
Verser par dessus le contenu du saladier aux poires. Lisser de nouveau.
Enfourner pour 35 minutes à 200°C.
Maintenant dégustez et surtout n'oubliez pas de dire: Merci Eryn!!!
Commentaires
Humm ça a l'air vraiment délicieux toutes ces couches de pommes fondantes bien fines,... j'en ai l'eau a la bouche ! bravo !
Toi aussi tu as craqué, moi je suis sur le point de craquer aussi ! Il est super
Faut que je le teste aussi celui-là!
Il est sublime! D'ailleurs je crois que je vais bientôt craquer...
Bises,
Rosa
Super s'il vous a plu ! C'est vrai, c'est frais, digeste et léger, après un repas copieux, ça passe tout seul ! Je ne vais pas tarder à en refaire d'ailleurs, en variant les fruits :)
Bises et merci de ce gentil clin d'oeil,
il est superbement réussi!!qu'est ce qu'il me tente ce gateau!!
Que demander de meilleur pour terminer un repas ou pour satisfaire des invités surprises !
Déjà 3 fois que je le réalise et ce n'est pas prêt de s'arrêter; il est définitivement adopté !
C'est génialement beau ce feuilleté de fines tranches de pommes (le plus difficile dans ce gâteau est de ne pas se tailler les doigts avec la mandoline !!)
Bises
Ta photo est très appétissante et effectivement, ce gâteau est irrésistible!
Je l'avais repéré également...et ne voyant ta photos va falloir que je le fasse au plus vite. Merci!
tres reussi bravo il devait etre suculent moi aussi je l'ai programmee pour la semine qui suit.
Je l'ai fait il y a deux semaines et je suis devenue accro dès la première bouchée. C'est vraiment une tuerie.
C'est vrai qu'il a l'air trop bon ce gâteau, je l'avais repéré aussi.
Bisous et bon week-end.
on le voit partout celui-là et c'est vrai qu'il a l'air terrible...
ah les gâteaux d'Eryn, c'est une vraie merveille son blog, et trés original, ce dessert est à tomber ! à bientôt
Merci
Je suis accro aux blog de cuisine
et je t'assures que tes recettes sont géniales !!
Merci encore de nous faire partager ton savoir
déçue
Merci pour vos recettes. J'ai donc essayé cette recette, mais malheureusement, en dépit du fait qu'elle ait dû cuir bcp plus longtemps, je l'ai quand même retrouvée gorgée de liquide !!! j'ai dû rater quelque chose quelque part... tant pis pour moi. Je pense que je ne la referai pas. Merci pour vos bonnes idées, mais je ne suis pas pas le "cordon" apte à réaliser ce dessert. Bien cordialement. Babette.
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