13 mai 2008

Trio de saveurs pour un anniversaire

Début mai, on a fêté l'anniversaire de Monsieur. Je lui ai pour l'occasion confectionné un trio de mousse chocolat, citron et fraise. Très frais et léger, il a particulièrement apprécié. Ingrédients: 200 g de chocolat noir500 ml de lait 6 jaunes d'œufs 100 g de sucre semoule (+ 10 g pour le moule) 5 feuilles de gélatine (ou 10 demi-feuilles) ou 6 g d'agr-agarun bol d'eau froide 165 g de coulis de fraises 2 citrons verts 50 cl de crème fleurette Préparation: Portez le lait à ébullition avec l'agar-agar. ... [Lire la suite]
Posté par cestdugateau à 19:06 - - Commentaires [6] - Permalien [#]